德國白葡萄酒的味道是先入口的第一口是甜甜的，第二口味道就是帶有簡單的葡萄水果的酸甜味，白葡萄酒是最簡單的入門白酒，非常推薦給大家，尤其是德國白葡萄酒。今天介紹的這一瓶德國白葡萄酒則是屬於MOSEL區域的Kabinett等級的白酒。
德國酒標基本上不外乎也是這三大類別(1)酒種等級(2)葡萄品種(3)葡萄產區。
(A)在德國白葡萄酒的等級，是依據葡萄熟成的程度分為下列幾種，但是葡萄熟成程度和葡萄酒等級不為正比例，僅是標示。
Tafelwein, Landwein, QbA, QmP, Kabinett, Spätlese, Auslese, BA和TBA.
(B)上一篇文章提到各國家的葡萄酒標示 (延伸閱讀:http://migo123.pixnet.net/blog/post/204942541)，QmP是比較常見的德國法令酒，QbA/QmP 兩種類別的差異為，QbA發酵靠加入糖或是葡萄汁本身，QmP發酵只能靠葡萄汁本身。所以QmP的單價也比較高。
QbA（Qualitatswein bestimmter Aubaugebiete）
QmP（Qualitatswein mit Pradikat）
在不加入糖只靠葡萄汁本身的液體發酵的QmP等級的葡萄酒，也會因為葡萄的採收時間越晚其酒的甜度會越高，也就是這款酒越甜(同理: 採收時間越短，酒就比較酸)。採收時間比較長的酒種相對也就越稀少，價格也會越高，這款白酒也比其他白酒貴一些。
(C)摩賽爾位於法國的西南方，並且在萊茵河的左下方的支線河谷區塊。我們常說要種出好的葡萄，就要具備合適的氣候和土壤，MOSEL區是德國葡萄產區當中屬於溫暖的區塊，所以葡萄的生長季可以高達六個月。因此葡萄酒的生產量也比較多。下圖為MOSEL位於德國的地理位置圖。
圖片來源:www.wines-info.com
延伸閱讀: Liebfraumilch 德國萊茵黑森甜白酒http://migo123.pixnet.net/blog/post/226336591
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HANS SCHILLER/ Kabinett /Pradikatswein
《認識酒標》
- 酒莊:MICHELSBERG
- 葡萄來源:Moseltal(Mosel), Germany
- 酒精濃度:8.5%
- 白酒等級: Kabinett
- 葡萄品種: 白葡萄酒
(德國漢勒斯白葡萄酒:http://www.najue.com/product-10012.html)
(如何讀懂德國酒標:http://tastespirit.com/p/10675.html)
(中國紅酒世界網站文章--摩賽爾產區介紹 http://www.wine-world.com/area/germany/mosel )
(台灣品迷網/德國Mosel葡萄酒產區介紹 https://www.winentaste.com/magazine/blogger_friedrich_mosel/ )
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