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Muscat de Rivesaltes
《認識酒標》
- 酒莊:HOSPICES CATALANS(胡西雍濟貧醫院)
- 葡萄來源:Riversaltes(隆科多), France
- 酒精濃度:15.5%
- 葡萄酒種: 白葡萄(1)50%亞歷山大麝香葡萄(2)50%小粒麝香葡萄
- 酒種等級: AOC
市面上最常見到與最為普及的法國葡萄酒品質標示多為: AOC，例如好事多/家樂福/大潤發大賣場通常會進AOC。
AOC是法定產區葡萄酒標示(Appellation d'Origine Contrôlée)，AOC必須符合(1)規定地理位置(2)品種(3)酒精含量(4)種植方法等等。通常見到的法國酒百分之九十以上都是AOC，其他就是 VDQS, vin de pays 和 vin de table
上面這瓶酒Muscat de Rivesaltes就是AOC(法國法定酒)等級。
- vin de pays(地區餐酒): 在指定的產地釀造的上好指定酒，暫時不會升格為AOC
- Vin De Table(日常餐酒)，依據葡萄產地混和的方式所釀的酒又分三個等級
(1)Vin de Table Francais（高級，只混合法國產的葡萄）
(2)Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne （中級，混合歐洲各國生產的葡萄酒）
(3)Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低級，不限定葡萄品種，在法國國內釀造者）
今天先介紹酒標上的另一種標示: VDN。這個多為指南法的甜酒意思。
VIN DOUX NATUREL的簡寫是VDN，VDN這個標示是南法特別的甜品酒，VDN的釀造方法。VDN的在南法的產地有兩個地方(1)Beaumes De Venise(2)Riversaltes隆科多。
VDN產區所釀造的白葡萄酒是以(Muscat麝香葡萄)為品種，釀造的紅葡萄酒是以(Grenache格納西葡萄)為品種。通常VDN的葡萄酒會加上一些烈酒調味，所以VDN的酒種酒精濃度多會高於15%。(一般的葡萄酒多為10%上下)
個人覺得最好喝的Muscat麝香白葡萄其酒精濃度為10%上下，葡萄果香居多。若為5~6%則歸類在氣泡酒型態的麝香葡萄酒，這種等級比較喝不出麝香葡萄的果香味道反而只是糖的甜味居多。若為15%以上多為烈酒等級的麝香白葡萄酒，這種等級也比較容易醉。
下一篇介紹清淡氣泡型等級的麝香葡萄酒。
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